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Selección Especial Pedro Gómez
En Artesanos del Jamón Pedro Gómez, no solo vendemos piezas; las elegimos. Cada Jamón Juan Manuel que llega a nuestra bodega ha sido seleccionado personalmente, supervisando su punto de curación, su morfología y ese aroma inconfundible que solo se logra tras más de 48 meses en las bodegas naturales de Guijuelo.
Este jamón es el estandarte de la casa Juan Manuel: 100% raza ibérica, cerdos criados en libertad y una curación lenta que le otorga una textura fundente y un sabor dulce y persistente.
Características del Producto
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Origen: Guijuelo, Salamanca (DOP Guijuelo).
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Raza: 100% Ibérico (Precinto Negro).
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Alimentación: Bellota y pastos naturales en dehesas seleccionadas.
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Curación: Mínimo de 36 a 48 meses.
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Nota de Cata: Color rojo intenso con infiltración de grasa nacarada. Aroma profundo y sabor equilibrado con el toque justo de sal.
Jamón de Bellota 100% Ibérico - Juan Manuel (DOP Guijuelo)
558,40 €
Impuestos incluidos
Selección Especial Pedro Gómez
En Artesanos del Jamón Pedro Gómez, no solo vendemos piezas; las elegimos. Cada Jamón Juan Manuel que llega a nuestra bodega ha sido seleccionado personalmente, supervisando su punto de curación, su morfología y ese aroma inconfundible que solo se logra tras más de 48 meses en las bodegas naturales de Guijuelo.
Este jamón es el estandarte de la casa Juan Manuel: 100% raza ibérica, cerdos criados en libertad y una curación lenta que le otorga una textura fundente y un sabor dulce y persistente.
Características del Producto
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Origen: Guijuelo, Salamanca (DOP Guijuelo).
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Raza: 100% Ibérico (Precinto Negro).
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Alimentación: Bellota y pastos naturales en dehesas seleccionadas.
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Curación: Mínimo de 36 a 48 meses.
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Nota de Cata: Color rojo intenso con infiltración de grasa nacarada. Aroma profundo y sabor equilibrado con el toque justo de sal.
Ingredientes: Jamón de cerdo 100% ibérico de bellota, sal, azúcar, correctores de la acidez (E-331iii), conservadores (E-252, E-250) y antioxidante (E-301).
Valores Nutricionales (por 100g)
| Concepto | Valor |
| Valor Energético | 350 kcal / 1450 kJ |
| Grasas | 24,1 g |
| de las cuales saturadas | 8,2 g |
| Hidratos de Carbono | <0,5 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g |
| Proteínas | 33,2 g |
| Sal | 3,8 g |