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Procedente de las Rías Gallegas (Ensis siliqua), se compra durante los meses de Mayo y Junio. Una vez pasadas 24 horas, en la estación de depuración, se cuecen y se desconchan a mano.
PESO NETO: 120g
PESO ESCURRIDO: 65g
CAPACIDAD: 120 ml
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