Veguín de Murua Gran Reserva 2015

Veguín de Murua Gran Reserva 2015

D.O. Ca. Rioja.

92% Tempranillo, 8% Graciano

Uvas seleccionadas entre viñas muy antiguas, algunas casi centenarias, situadas al pie de la Sierra de Toloño, en las mejores fincas de Bodegas Murua. Limita la producción a 2.500 Kg./ha. La vendimia se realiza a mano por profesionales que seleccionan los mejores racimos para luego, en la propia bodega, culminar el proceso en la mesa de selección.

49,30 €

    Veguín de Murua Gran Reserva solo se elabora en añadas excepcionales y ediciones limitadas.

    Producción limitada de 14.465 botellas

    Cata

    VISTA: Color granate intenso y brillante.

    AROMA: Nariz intensa, con aromas a hierba seca, tomate deshidratado, menta, especias y agradables notas balsámicas. En un primer momento los aromas son complejos y maduros, dejando sentir la potencia del vino, pero sin poder descifrar claramente el detalle de la composición aromática. Solamente después de un tiempo se empiezan a distinguir, uno por uno, sus aromas.

    BOCA: La entrada es fluida. Se percibe el carácter y la armonía de la añada 2015. Se aprecia el importante panel aromático de las variedades tempranillo y graciano y el roble de la barrica. Este vino tiene un buen volumen y un gran equilibrio. Después de un tiempo en la copa se descubre el "bouquet" pasando por aromas afrutados, canela, clavo, hueso de melocotón, almendra tostada, menta y notas especiadas.

    Veguin de Murua Gran Reserva 2015 destaca por su potencia en boca, su longitud, su elegancia y agradable retrogusto.

    Elaboración y Crianza

    La fermentación alcohólica se inició de forma espontánea, sin ningún tipo de intervención, con un respeto total por la materia prima. Los procesos de fermentación y maceración duraron veinte días. Después se realizó la fermentación maloláctica sobre lías, en tinas de roble francés de 8.900 litros. Durante los 25 meses siguientes, el vino envejeció en barricas nuevas de roble francés y americano de 225 L. Posteriormente se hizo una clarificación suave y mínima filtración del vino, antes de llegar al embotellado final. El resto de la crianza se ha desarrollado en la propia botella, en los calados subterráneos de la bodega, en ausencia total de luz y vibraciones, esperando a que el vino adquiera todo su potencial.

    Indicado para acompañar carnes y platos de caza con salsas elaboradas.

    Se recomienda decantar y tomarlo sin prisas, dejar oxigenar en la copa para que desarrolle todo su potencial aromático y gustativo.

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