La Firma del Pastor: Excelencia Artesanal de Oveja Latxa
Le presentamos una pieza verdaderamente especial: el Queso de Autor Curado de Xabier Aizpeolea. Esta selección representa el conocimiento acumulado de nueve generaciones de pastores, donde la maestría tradicional se convierte en una obra quesera con la firma personal del productor.
Es la opción gourmet para aquellos que aprecian un queso con carácter, que honra la pureza de la leche cruda de Oveja Latxa y el sabor auténtico del País Vasco.
Un Sello de Calidad y Tradición
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Selección de Autor: No es un queso estándar; es una selección especial donde el pastor Xabier Aizpeolea imprime su criterio y buen hacer para asegurar una regularidad y un sabor excepcional.
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Materia Prima Pura: Elaborado con leche cruda (sin pasteurizar) de la oveja Latxa, raza autóctona que le aporta un perfil aromático intenso, limpio y complejo, imposible de replicar.
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Textura y Sabor: Se trata de un queso curado, con una textura firme y un sabor que evoluciona desde notas lácticas limpias hacia un regusto intenso y ligeramente picante que perdura.
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Tradición Familiar: Este queso es el resultado de un linaje de pastoreo transmitido durante más de un siglo, garantizando un producto con alma e historia.
Maridaje Sugerido: Su intensidad lo hace ideal con vinos tintos de crianza, Oportos o un buen Txakolí. Es indispensable en cualquier tabla de quesos de alta gama.
¡Añada la firma del pastor Xabier Aizpeolea a su mesa y descubra el verdadero sabor de la tradición vasca!
Queso de Oveja de Autor Curado Xabier Aizpeolea
8,37 €
Impuestos incluidos
1885
La Firma del Pastor: Excelencia Artesanal de Oveja Latxa
Le presentamos una pieza verdaderamente especial: el Queso de Autor Curado de Xabier Aizpeolea. Esta selección representa el conocimiento acumulado de nueve generaciones de pastores, donde la maestría tradicional se convierte en una obra quesera con la firma personal del productor.
Es la opción gourmet para aquellos que aprecian un queso con carácter, que honra la pureza de la leche cruda de Oveja Latxa y el sabor auténtico del País Vasco.
Un Sello de Calidad y Tradición
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Selección de Autor: No es un queso estándar; es una selección especial donde el pastor Xabier Aizpeolea imprime su criterio y buen hacer para asegurar una regularidad y un sabor excepcional.
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Materia Prima Pura: Elaborado con leche cruda (sin pasteurizar) de la oveja Latxa, raza autóctona que le aporta un perfil aromático intenso, limpio y complejo, imposible de replicar.
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Textura y Sabor: Se trata de un queso curado, con una textura firme y un sabor que evoluciona desde notas lácticas limpias hacia un regusto intenso y ligeramente picante que perdura.
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Tradición Familiar: Este queso es el resultado de un linaje de pastoreo transmitido durante más de un siglo, garantizando un producto con alma e historia.
Maridaje Sugerido: Su intensidad lo hace ideal con vinos tintos de crianza, Oportos o un buen Txakolí. Es indispensable en cualquier tabla de quesos de alta gama.
¡Añada la firma del pastor Xabier Aizpeolea a su mesa y descubra el verdadero sabor de la tradición vasca!
1885
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