De textura agradable y sabor suave, el foie-gras se cuece con delicadeza para realzar las características organolépticas de una materia prima excelente.
un foie-gras que está curado y reposado con sal, especias y licor para conseguir una textura y un sabor muy diferencial
Este producto necesita envío con frío.
No se envía fuera de la península.
Foie-Gras Micuit
16,55 €
Impuestos incluidos
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De textura agradable y sabor suave, el foie-gras se cuece con delicadeza para realzar las características organolépticas de una materia prima excelente.
un foie-gras que está curado y reposado con sal, especias y licor para conseguir una textura y un sabor muy diferencial
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Para la preparación del Mi-cuit se seleccionan hígados de pato de tamaño pequeño y mediano con los que se hace un "mosaico" de trozos de hígado entero en una terrina o un molde. Se salpimientan, se les añade el licor más adecuado y se cuecen a temperatura controlada para conseguir un producto con una textura y sabor inigualables.
SUGERENCIA DE CONSUMO
Hay que consumirlo siempre fresco, recién salido de la nevera. Cortarlo muy delicadamente con un cuchillo sin dientes o con filo de acero, el plato debería estar ligeramente refrigerado.
Corte una porción y póngala sobre la tostada. No la unte nunca sobre el pan ya que pierde su excepcional textura.
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