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La Almadraba es un arte de pesca artesanal que consiste en instalar un laberinto de redes para capturar a los atunes rojos en su paso del Atlántico hacia el Mediterráneo. Se trata de un método tradicional de pesca nada agresivo y respetuoso con la especie de la que obtenemos una excepcional mojama, hueva e ijada con un característico e inconfundible sabor a mar.
La maruca (también llamada rosada en algunos lugares) es un pescado de mar...
Filete de Anchoa del Cantábrico Gran Tamaño en Aceite de Oliva Este producto...
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El Jamón de Bodega Selección Pedro Gómez, es un jamón con 24 meses de...
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Lonchas de salchichón ibérico de bellota de Guijuelo cortadas a maquina.
Paté fino de hígado de pato con aportación de finas hierbas. Este producto...
De textura agradable y sabor suave, el foie-gras se cuece con delicadeza para...
Lonchas de jamón serrano Gran Reserva Pedro Gómez, cortadas a maquina y...
Elaborado con leche cruda de cabra.