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Maasdame
El queso maasdam es un queso de los Países Bajos elaborado al estilo de los quesos suizos. Se trata de un queso elaborado con leche pasteurizada de vaca. Es un queso que en la fermentación proporciona unas pequeñas cavidades, debidas a la acción de la bacteria Propionibacterium freudenreichii.
País de origen: Países Bajos
Tipo: queso neerlandés
Leche de: Vaca pasteurizada
Curación: 4 meses
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