Producto cárnico curado elaborado a partir de las piezas musculares denominadas: tapa, contras babilla y cadera, procedentes de los cuartos traseros de ganado vacuno mayor; sometidos a un proceso de elaboración.
Cecina Premium
11,68 €
Impuestos incluidos
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Producto cárnico curado elaborado a partir de las piezas musculares denominadas: tapa, contras babilla y cadera, procedentes de los cuartos traseros de ganado vacuno mayor; sometidos a un proceso de elaboración.
Ingredientes: Carne curada de Vacuno mayor
El proceso de curación consiste en seleccionar las piezas que posteriormente pasan a la sala de salado añadiéndole sal marina, sin conservadores artificiales, para terminar en secaderos naturales durante un año.
Gracias a este proceso, se consigue elaborar una CECINA PREMIUM, de color rojo Burdeos, de textura suave y muy jugosa, en la cual destacan sus vetas de grasa infiltrada con un suculento y perfecto equilibrio de sabor y aroma inconfundible respecto a otras cecinas
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Información Nutricional por 100 g: |
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Valor Energético: |
189 - 314 kcal |
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Grasas: |
4.4 g – 18.1 g (de las cuales grasas saturadas 1.9 g – 7.2 g) |
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Hidratos de Carbono: |
0.6 g – 0.8 g (de los cuales azúcares 0 g) |
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Proteínas |
36 g – 42.7 g |
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Sal |
2.1 g – 5.3 g |
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