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Pecorino al Tartufo
Pecorino al Tartufo es uno de los mejores pecorinos toscanos hechos con leche de oveja pasteurizada.
Tiene pequeñas motas de trufas oscuras. El sabor es un hermoso equilibrio de la dulce, nuez, leche de oveja pasteurizada casi caramelizada contra el fuerte aroma de la trufa. El equilibrio del sabor es agradable, ofreciendo un perfil terroso ligeramente agrio y dotado de trufa. Tiene una textura firme, lisa y aceitosa.
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